ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നവ

രസം , രൂപം, കാഴ്ച, മറ്റ് സെൻസറി ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർത്ത പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ . ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി ചില അഡിറ്റീവുകൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന് വിനാഗിരി ( പിക്കിൾ ) , ഉപ്പ് (ഉപ്പ് ( ഉപ്പ് ) , സ്മോക്കിംഗ് ) , എം.എസ്.ജി പഞ്ചസാര ബേക്കൺ , മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ പോലുള്ളവ . ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വരവോടെ, പ്രകൃതി, കൃത്രിമ ഉത്ഭവത്തിൽ ടൈറ്റാനിയം ഡൈ ഓക്സൈഡ് നിരവധി അഡിറ്റീവുകൾ അവതരിപ്പിച്ചു. ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ, പാക്കേജിംഗ് , അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സ്റ്റോറേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഗതാഗതത്തിലൂടെ ഭക്ഷണം പരോക്ഷമായി അവതരിപ്പിച്ച വസ്തുക്കളും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു .

ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളെ നിരവധി ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം, സോഡിയം ഹെക്സമെറ്റാഫോസ്ഫേറ്റ് ചില അഡിറ്റീവുകൾ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപ്പ് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ്, ശുദ്ധീകരിച്ച ജിഗ്ലിസറിൻ 99.5% ഭക്ഷണം ഒരു രസം.

ഈ അഡിറ്റീവുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഉപഭോക്താക്കളെ അറിയിക്കുന്നതിനും, ഓരോ അഡിറ്റീറ്ററിനും ഒരു " ഇ നമ്പർ " എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് അംഗീകൃത അഡിറ്റീവുകൾക്കായി യൂറോപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സംഖ്യ സ്കീം ഇപ്പോൾ എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗത്തിനായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നത് എല്ലാ അഡിറ്ററീവുകളും അംഗീകരിച്ച് ദത്തെടുക്കുകയും വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.