ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ്

ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് , ആസൂത്രിതമായി അസറ്റിക് ആസിഡ് എന്ന് പേരിട്ടു   , ഒരു ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നം, നിറമില്ലാത്ത ദ്രാവകം , ഓർഗാനിക് സംയുക്തമാണ് ( ch 3 കോ 2 എച്ച് , സി 2 മണിക്കൂർ 2 മണിക്കൂർ , അല്ലെങ്കിൽ എച്ച്സി 2 എച്ച് 2 , വിനാഗിരി 4% ൽ കുറയാത്ത അസറ്റിക് ആസിഡ് അല്ല, അസറ്റിക് ആസിഡ് വിനാഗിരിയുടെ പ്രധാന ഘടകവും മറ്റ് ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും കൂടാതെ.

അസറ്റിക് ആസിഡ് 99% രണ്ടാമത്തെ ലളിതമായ കാർബോക്സിലിക് ആസിഡാണ് ( ഫോർമിക് ആസിഡിന് ശേഷം ). ഇത് ഒരു പ്രധാന രാസ വീണ്ടും ഏജൻസിയും വ്യാവസായിക രാസവും ആണ് , പ്രധാനമായും ബോറിക് ആസിഡ് ഫ്ലേക്കുകളിൽ ഫോട്ടോഗ്രാഫിക് ഫിലിമിനായി സെല്ലുലോസ് അസറ്റേറ്റ് , പോളിവിനൈൽ അസറ്റേറ്റ് , സിന്തറ്റിക് നാരുകളും തുണിത്തരങ്ങളും. വീടുകളിൽ, ലയിപ്പിച്ച മെലമൈൻ പൊടി അസറ്റിക് ആസിഡ് പലപ്പോഴും നിരാശപ്പെടുത്തുന്ന ഏജന്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു . ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ , ആസിഡ് അസറ്റിക് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഇ 260 ഇ 260 ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും ഒരു അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായിട്ടാണ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നത്. ബയോകെമിസ്ട്രിയിൽ , അസറ്റിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ അസറ്റൈൽ ഗ്രൂപ്പ് എല്ലാത്തരം ജീവിതമാർഗങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമാണ്. Cozenyme- ലേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ , ഗ്ലേഷ്യൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റസിന്റെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ കേന്ദ്രമാണ് .